¿Cuál es el mejor sustituto del café?
Elegir el mejor sustituto del café depende de por qué quieres un sustituto. Muchas personas desarrollan nerviosismo y no pueden dormir bien después de consumir mucho café. La cafeína se convierte en una adicción y las personas experimentan sentimientos más negativos acerca de su adicción al café a medida que envejecen. A otros simplemente no les gusta el sabor del café debido a su sabor amargo cuando no se diluye con crema y edulcorante. [1] Siempre puedes probar un asado más ligero o cambiar el método de preparación, pero el sabor básico permanece, lo que a algunas personas simplemente no les gusta.
La achicoria se utiliza a menudo para mejorar el café o sustituirlo. Según Epicurious.com, los mejores sustitutos del café incluyen estas sabrosas bebidas, y dos de ellas tienen achicoria: [2]
Desafortunadamente, a excepción del té, la mayoría de estas bebidas dicen saber a café. A muchas personas no les gusta el sabor del café y deben recurrir a otras fuentes en busca de una alternativa al café. En orden aleatorio, las siguientes son algunas de las mejores alternativas de café que no saben a café. [3]
Los tés Matcha se elaboran a partir de la hoja entera, lo que los separa del té verde. Esto da como resultado una dosis más fuerte de antioxidantes y la bebida puede reducir la presión arterial alta de forma natural, según estudios observacionales. El sabor es rico y terroso, pero definitivamente no sabe a café. Dependiendo de cómo se prepare el té Matcha, puede tener más o menos cafeína que el café, pero este tema lo trataremos más adelante.
Chai es un té negro que incorpora maravillosas hierbas y especias en la infusión. Todavía contiene menos cafeína que el café y el aumento de antioxidantes ralentiza la absorción de la cafeína, lo que produce efectos más duraderos y más suaves para el bebedor. La evidencia anecdótica muestra una fuerte correlación entre beber té y varios beneficios para la salud que incluyen un menor riesgo de enfermedad cardíaca, beneficios antioxidantes y una mejor concentración mental. El aroma del té es encantador y muchos bebedores lo eligen por este motivo.
Los batidos suelen sustituir las comidas, por lo que es discutible si incluirlos como alternativa al café. Sin embargo, la popularidad de los batidos y la posibilidad de crear tus propias mezclas los convierten en una opción obvia. No es necesario que su bebida tenga calorías vacías o ninguna; puede servir fácilmente como fuente de buena nutrición.
Golden Milk es un atractivo sustituto del café que puedes preparar tú mismo en casa. Caliente la leche o un sustituto no lácteo en una cacerola después de agregar las especias que prefiera, como cúrcuma, jengibre, canela y pimienta negra. Comience rociando y ajuste la cantidad de cada especia según su gusto. Mucha gente le añade vainilla, miel y cardamomo.
La yerba mate es una infusión de hierbas elaborada con hojas de acebo sudamericano. Está cargado de compuestos vegetales calmantes y antioxidantes, y proporciona cafeína de una manera más suave que la cafeína del café, que te golpea con una sacudida repentina. El sabor es algo amargo, un gusto adquirido como el del café.
Las bebidas energéticas comerciales pueden darte una sacudida similar al café para aquellos a quienes no les gusta el sabor del café. Las bebidas pueden mejorar su estado de ánimo y eliminar la sensación de aturdimiento que experimenta al final de su jornada laboral. Sin embargo, debes tener en cuenta que algunas de estas bebidas contienen azúcar, provocan aumento de peso, desencadenan problemas cardiovasculares y pueden llegar a ser adictivas. [4]
Las bebidas de chocolate caliente son siempre las favoritas de los niños y la mayoría de los adultos también las disfrutan. Ciertamente puedes usar chocolate caliente como sustituto del café y puedes controlar la cantidad de azúcar que usas si usas cacao en polvo sin azúcar en leche tibia. La bebida contiene magnesio, que despierta los músculos y aumenta la energía natural.
La kombucha utiliza té fermentado como base y eso proporciona L-teanina, el ingrediente que atenúa la forma en que te afecta la cafeína. Obtienes energía natural en lugar de nerviosismo. En realidad, el té contiene menos cafeína que una taza de té promedio y también proporciona bacterias beneficiosas para el sistema digestivo.
La mezcla especial de ingredientes del Energy Tea es considerada por muchas personas como el mejor sustituto del café. Un té energético altamente valorado es Té energético de Total Tea. Está elaborado con té verde, guayusa, corteza de canela, raíz de eleutero y cafeína, y también es una buena alternativa a las bebidas energéticas. La cafeína del té funciona sinérgicamente con la L-teanina, el aminoácido que reduce el estrés y trabaja con la cafeína para promover la calma y la relajación, por lo que no hay efectos secundarios como nerviosismo o colapso.
La cafeína del café puede tener un efecto marcadamente diferente al de la cafeína del té. Una fuente informa que la cafeína del té suele ser menor que la del café, aunque preparar el té incorrectamente puede dar lugar a un contenido de cafeína aún mayor. [5] Eso rara vez sucede porque los aficionados al té imponen límites estrictos sobre cuánto tiempo se deja reposar el té. La mayoría de las tazas de té contienen menos cafeína que la típica taza de café.
Los tés verdes y blancos suelen prepararse durante períodos más cortos que los tés negros. También se elaboran con agua más fría en la mayoría de los casos. Eso significa que una taza de té a menudo contiene sólo la mitad de cafeína que una taza de café del mismo tamaño.
Los estudios clínicos muestran que la cafeína y la L-teanina producidas por las plantas que se elaboran para el té tienen un efecto potente y positivo sobre el estado de ánimo, el estado de alerta y la concentración sin generar nerviosismo ni nerviosismo. [6] Ambas sustancias proporcionan una estimulación cerebral saludable para un mejor reconocimiento de palabras, cambios más rápidos en la atención y un estado de alerta mental crítico que a menudo se ve comprometido por la cafeína pura. [7]
Lo que todo esto significa para las personas que buscan alternativas al café es algo que los bebedores de té han sabido intuitivamente desde siempre. El café puede provocar nerviosismo, mientras que el té suele resultar relajante y calmante. El nivel de cafeína tanto en el café como en el té depende de muchos factores, como la ubicación de las hojas en la planta del té, cuánto tiempo se elabora la bebida, cuánto tiempo se tuestan los granos de café, la temperatura del agua y los tiempos de conservación y maceración.
El té contiene altos niveles de antioxidantes, que tienden a retardar la absorción química de la cafeína. Eso da como resultado una respuesta más gradual a la cafeína del té en lugar del repentino aumento de energía del café y el nerviosismo que el impulso genera.
Notarás que muchas de nuestras alternativas de café recomendadas son mezclas de té. El té es probablemente la mejor alternativa al café, dada la gran popularidad de la bebida en todo el mundo. Probablemente puedas cambiar al té verde o blanco y disfrutar de un mayor estado de alerta sin la ansiedad que puede provocar el café.
Referencias:
[1] https://www.thecoffeemaven.com/guides/how-to-like-coffee#:~:text=Most%20people%20who%20don't,ways%20you%20can%20overcome%20it.
[2] https://www.epicurious.com/expert-advice/5-alternatives-to-coffee-that-actually-taste-good-article
[3] https://www.healthline.com/nutrition/coffee-alternatives
[4] href="https://nova.com/blog/pros-contras-bebidas-energéticas/">
[5] https://www.teaclass.com/lesson_0112.ht
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18681988/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18681988/"
Los mejores sustitutos del café
La achicoria se utiliza a menudo para mejorar el café o sustituirlo. Según Epicurious.com, los mejores sustitutos del café incluyen estas sabrosas bebidas, y dos de ellas tienen achicoria: [2]
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Una mezcla de té favorita
Los tés en todo el mundo son más populares que el café. En el Reino Unido, China y otros países, el té es considerado con el mismo temor que los estadounidenses generalmente reservan para el café. Es posible que prefiera el té blanco, negro o verde, pero las mezclas de té patentadas son opciones extremadamente personales que se vuelven cada vez más populares incluso entre los consumidores estadounidenses.
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Teeccino
El teeccino es una bebida elaborada a base de algarroba tostada, achicoria, cebada y semillas de ramón orgánicas, que tienen sabores similares al café. Incluso puedes preparar la bebida usando tu máquina de café, cafetera eléctrica o prensa francesa.
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Elixir de cuatro hongos chaga sigmáticos
El polvo de hongo Chaga, que se elabora a partir de los hongos que crecen en los abedules, es una alternativa al café 100 por ciento libre de cafeína que sabe mucho a café. Los aficionados afirman que la bebida imparte claridad mental y concentración, y la etiqueta promete los beneficios de los antioxidantes para la salud.
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Póstumo
Postum es una bebida elaborada con salvado de trigo y tiene un sabor dulce y oscuro que realmente gusta a los niños. Es una buena alternativa para quienes siempre toman su café dulce para suavizar el sabor.
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Asado ayurvédico
El asado ayurvédico está elaborado con achicoria, cebada, centeno y ashwagandha, un ingrediente relativamente desconocido que ha ganado popularidad entre los amantes de los batidos. La empresa que vende Ayurvedic Roast proclama con orgullo que su sabor es el "sabor más parecido al café".
Alternativas con perfiles de sabor diferentes al café
Desafortunadamente, a excepción del té, la mayoría de estas bebidas dicen saber a café. A muchas personas no les gusta el sabor del café y deben recurrir a otras fuentes en busca de una alternativa al café. En orden aleatorio, las siguientes son algunas de las mejores alternativas de café que no saben a café. [3]
Tés Matcha
Los tés Matcha se elaboran a partir de la hoja entera, lo que los separa del té verde. Esto da como resultado una dosis más fuerte de antioxidantes y la bebida puede reducir la presión arterial alta de forma natural, según estudios observacionales. El sabor es rico y terroso, pero definitivamente no sabe a café. Dependiendo de cómo se prepare el té Matcha, puede tener más o menos cafeína que el café, pero este tema lo trataremos más adelante.
Té chai
Chai es un té negro que incorpora maravillosas hierbas y especias en la infusión. Todavía contiene menos cafeína que el café y el aumento de antioxidantes ralentiza la absorción de la cafeína, lo que produce efectos más duraderos y más suaves para el bebedor. La evidencia anecdótica muestra una fuerte correlación entre beber té y varios beneficios para la salud que incluyen un menor riesgo de enfermedad cardíaca, beneficios antioxidantes y una mejor concentración mental. El aroma del té es encantador y muchos bebedores lo eligen por este motivo.
Batidos
Los batidos suelen sustituir las comidas, por lo que es discutible si incluirlos como alternativa al café. Sin embargo, la popularidad de los batidos y la posibilidad de crear tus propias mezclas los convierten en una opción obvia. No es necesario que su bebida tenga calorías vacías o ninguna; puede servir fácilmente como fuente de buena nutrición.
Leche dorada
Golden Milk es un atractivo sustituto del café que puedes preparar tú mismo en casa. Caliente la leche o un sustituto no lácteo en una cacerola después de agregar las especias que prefiera, como cúrcuma, jengibre, canela y pimienta negra. Comience rociando y ajuste la cantidad de cada especia según su gusto. Mucha gente le añade vainilla, miel y cardamomo.
La yerba mate
La yerba mate es una infusión de hierbas elaborada con hojas de acebo sudamericano. Está cargado de compuestos vegetales calmantes y antioxidantes, y proporciona cafeína de una manera más suave que la cafeína del café, que te golpea con una sacudida repentina. El sabor es algo amargo, un gusto adquirido como el del café.
Bebidas energizantes
Las bebidas energéticas comerciales pueden darte una sacudida similar al café para aquellos a quienes no les gusta el sabor del café. Las bebidas pueden mejorar su estado de ánimo y eliminar la sensación de aturdimiento que experimenta al final de su jornada laboral. Sin embargo, debes tener en cuenta que algunas de estas bebidas contienen azúcar, provocan aumento de peso, desencadenan problemas cardiovasculares y pueden llegar a ser adictivas. [4]
Cacao Caliente o Chocolate Caliente
Las bebidas de chocolate caliente son siempre las favoritas de los niños y la mayoría de los adultos también las disfrutan. Ciertamente puedes usar chocolate caliente como sustituto del café y puedes controlar la cantidad de azúcar que usas si usas cacao en polvo sin azúcar en leche tibia. La bebida contiene magnesio, que despierta los músculos y aumenta la energía natural.
Kombucha
La kombucha utiliza té fermentado como base y eso proporciona L-teanina, el ingrediente que atenúa la forma en que te afecta la cafeína. Obtienes energía natural en lugar de nerviosismo. En realidad, el té contiene menos cafeína que una taza de té promedio y también proporciona bacterias beneficiosas para el sistema digestivo.
Té energético
La mezcla especial de ingredientes del Energy Tea es considerada por muchas personas como el mejor sustituto del café. Un té energético altamente valorado es Té energético de Total Tea. Está elaborado con té verde, guayusa, corteza de canela, raíz de eleutero y cafeína, y también es una buena alternativa a las bebidas energéticas. La cafeína del té funciona sinérgicamente con la L-teanina, el aminoácido que reduce el estrés y trabaja con la cafeína para promover la calma y la relajación, por lo que no hay efectos secundarios como nerviosismo o colapso.
La diferencia en los efectos de la cafeína en el café y el té
La cafeína del café puede tener un efecto marcadamente diferente al de la cafeína del té. Una fuente informa que la cafeína del té suele ser menor que la del café, aunque preparar el té incorrectamente puede dar lugar a un contenido de cafeína aún mayor. [5] Eso rara vez sucede porque los aficionados al té imponen límites estrictos sobre cuánto tiempo se deja reposar el té. La mayoría de las tazas de té contienen menos cafeína que la típica taza de café.
Los tés verdes y blancos suelen prepararse durante períodos más cortos que los tés negros. También se elaboran con agua más fría en la mayoría de los casos. Eso significa que una taza de té a menudo contiene sólo la mitad de cafeína que una taza de café del mismo tamaño.
Los efectos de la L-teanina y la cafeína sobre el estado de alerta y la concentración
Los estudios clínicos muestran que la cafeína y la L-teanina producidas por las plantas que se elaboran para el té tienen un efecto potente y positivo sobre el estado de ánimo, el estado de alerta y la concentración sin generar nerviosismo ni nerviosismo. [6] Ambas sustancias proporcionan una estimulación cerebral saludable para un mejor reconocimiento de palabras, cambios más rápidos en la atención y un estado de alerta mental crítico que a menudo se ve comprometido por la cafeína pura. [7]
Lo que todo esto significa para las personas que buscan alternativas al café es algo que los bebedores de té han sabido intuitivamente desde siempre. El café puede provocar nerviosismo, mientras que el té suele resultar relajante y calmante. El nivel de cafeína tanto en el café como en el té depende de muchos factores, como la ubicación de las hojas en la planta del té, cuánto tiempo se elabora la bebida, cuánto tiempo se tuestan los granos de café, la temperatura del agua y los tiempos de conservación y maceración.
Los efectos de los antioxidantes del té
El té contiene altos niveles de antioxidantes, que tienden a retardar la absorción química de la cafeína. Eso da como resultado una respuesta más gradual a la cafeína del té en lugar del repentino aumento de energía del café y el nerviosismo que el impulso genera.
Pensamientos concluyentes
Notarás que muchas de nuestras alternativas de café recomendadas son mezclas de té. El té es probablemente la mejor alternativa al café, dada la gran popularidad de la bebida en todo el mundo. Probablemente puedas cambiar al té verde o blanco y disfrutar de un mayor estado de alerta sin la ansiedad que puede provocar el café.
Referencias:
[1] https://www.thecoffeemaven.com/guides/how-to-like-coffee#:~:text=Most%20people%20who%20don't,ways%20you%20can%20overcome%20it.
[2] https://www.epicurious.com/expert-advice/5-alternatives-to-coffee-that-actually-taste-good-article
[3] https://www.healthline.com/nutrition/coffee-alternatives
[4] href="https://nova.com/blog/pros-contras-bebidas-energéticas/">
[5] https://www.teaclass.com/lesson_0112.ht
[6] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18681988/
[7] https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18681988/"