Es su plan de respaldo de cinco al día, pero un “súper” suplemento de verduras no reemplaza las verduras, obviamente.
Acéptalo: no estás comiendo suficientes frutas y verduras, y ciertamente no estás obteniendo suficiente variedad. Polvo verde es tu plan de respaldo: mézclalo en un batido una vez al día y descansa tranquilo.
¿Qué es?
Verduras, frutas, algas y pastos triturados en forma de polvo, que a menudo incluyen cosas que de otro modo no desearías incluir en tu dieta, como pasto de trigo, espirulina, alfalfa y similares. Piense en ello como un respaldo para cuando no esté alcanzando sus cinco al día, lo cual no es solo una niñera del gobierno: es la base para protegerse contra el cáncer, el colesterol alto, la diabetes, los accidentes cerebrovasculares y una serie de otros problemas. El polvo de verduras también puede ayudar a contrarrestar el efecto ácido de todas las proteínas que estás comiendo.
¿Cuál elijo?
Cada producto tiene su propia fórmula y no hay nada mejor que leer atentamente la etiqueta. La nutricionista y creadora de lunchboxdoctor.com Jenny Tschiesche recomienda estar atento a lo siguiente.
Verduras. "Esto debe provenir de fuentes naturales como la col rizada, las espinacas, el perejil y el brócoli". Algas o algas. "Lo ideal sería que la espirulina y la chlorella estuvieran en la etiqueta". Hierbas. "Eso significa trigo, cebada, alfalfa y diente de león". Enzimas digestivas. "Estos ayudan a las propias enzimas de su cuerpo a descomponer los alimentos que consume y extraer los nutrientes". Fibra. "Para mantener una salud intestinal óptima". Antioxidantes. "Estos proporcionarán un impulso al sistema inmunológico".
¿Cómo lo tomo?
Puedes beberlo solo, pero no siempre es la bebida sola con mejor sabor. "Las verduras en polvo se consumen mejor mezcladas con un batido o jugo de verduras bajo en azúcar", dice Tschiesche.
“Por lo general, 1 cucharada al día es suficiente nutrición adicional. Una combinación ideal sería plátano congelado, espinacas congeladas, bayas frescas o congeladas, leche de almendras, polvos súper verdes, linaza molida y canela molida. Estos ingredientes deben combinarse en un procesador de alimentos, una batidora o un NutriBullet”.
Somos fanáticos de mezclarlo en un batido con proteínas, yogur (o kéfir), una cucharada de mantequilla de nueces y un plátano o un puñado de bayas para obtener una explosión matutina de poder nutricional integral.
El único momento para no tomarlo es inmediatamente después de hacer ejercicio, cuando alterará el proceso de inflamación y oxidación que ayuda a la recuperación.
¿Puedo dejar de comer verduras ahora?
Le preguntamos al experto en nutrición deportiva Ross Edgley y la respuesta corta: no. La investigación y la experiencia muestran que debemos consumir nuestros nutrientes tal como los empaqueta la naturaleza. Por ejemplo, un estudio publicado en el Revista americana de nutrición clínica descubrió que comer fruta en forma líquida puede cambiar drásticamente la forma en que el cuerpo la procesa. Pero todos sabemos que es difícil consumir suficientes frutas y verduras para obtener todos los micronutrientes que necesitamos (por no decir que es caro), así que ¿por qué ignorar algo que podría ayudar?
La línea de fondo
No creo que un suplemento pueda reemplazar el brócoli y las judías verdes, pero dado que pocos de nosotros comemos la variedad de vegetales verdes que deberíamos, polvo de superalimento verde es útil como recarga.
Escrito por Joel Snape para Coach y con licencia legal a través de la red de editores Matcha. Dirija todas las preguntas sobre licencias a legal@getmatcha.com.