¿Pueden los superalimentos en polvo hacerte sobrehumano? Tal vez. Continúe leyendo para descubrir cuál de estos complementos de moda vale la pena invertir.
Érase una vez, los plátanos se consideraban un “superalimento”, pero hoy en día las personas preocupadas por la salud están continuamente a la caza de productos nuevos y emocionantes que contengan un aporte nutricional. Actualmente está de moda: añadir todo tipo de polvos de origen vegetal a alimentos y bebidas para aprovechar los beneficios de sus compuestos bioactivos de una forma sabrosa.
Sin embargo, no todos estos productos son beneficiosos y, a menudo, existe una línea gris entre la verdad científicamente respaldada y las exageradas exageraciones del marketing. No desperdicie el dinero que tanto le costó ganar en una lata de polvo cuestionable. En su lugar, invierta en uno de estos siete polvos respaldados por la ciencia para mejorar su nutrición y proteger sus resultados.
El cacao en polvo se elabora prensando en frío granos de cacao crudos y sin tostar; El cacao en polvo se elabora a partir de granos de cacao tostados y procesados.
Poder del cacao
Beneficios respaldados por la investigación
- Reduce la presión arterial
- Mejora el rendimiento
- Mejora la pérdida de peso.
Con una exuberancia similar a la de Wonka, nos complace informar que el cacao posee una gran cantidad de compuestos saludables, incluidos los flavonoles (antioxidantes que han sido estudiados por su capacidad para reducir la presión arterial y mejorar la salud cardiovascular) y la feniletilamina, que se ha demostrado. para mejorar el rendimiento deportivo, disminuir la depresión y mejorar la pérdida de peso. ¡El cacao también (sorprendentemente) contiene casi 2 gramos de fibra por cucharada!
Pero no todo el cacao en polvo es igual. Elija productos “naturales” o “crudos” en lugar de “cacao procesado holandés”: Según el Revista de ciencia de los alimentos, este procesamiento alcaliniza el producto con la intención de suavizar el sabor, pero también daña los valiosos antioxidantes.
Investigación publicada en Revista central de química muestra que el cacao contiene una mayor capacidad antioxidante que otras frutas en polvo como el açai y el arándano.
Intentalo:
- Úselo en cualquier receta con sabor a chocolate, incluidos pudines y pasteles.
- Agregue una cucharada para agregar profundidad de sabor a una olla de chile.
- Agréguelo a un aderezo de especias para pollo, cerdo o bistec.
Polvo de cáñamo
Beneficios respaldados por la investigación
- Desarrolla músculo
- Fortalece los huesos
- Mejora la salud gastrointestinal
El cáñamo en polvo es rico en proteínas, proporciona aproximadamente 15 gramos en una porción de ¼ de taza y contiene un espectro completo de aminoácidos para estimular la recuperación y el crecimiento muscular. El cáñamo también contiene grasas omega-3 saludables para el corazón, mucha fibra y una buena dosis de magnesio, un mineral esencial para una salud ósea óptima.
¿Alta vida?
Taxonómicamente hablando, el cáñamo y la marihuana son el mismo género de plantas. (Canabis). Se ven e incluso huelen igual, pero ahí terminan las similitudes. El cáñamo no contiene más del 0,3 por ciento de THC en peso seco y no provoca ningún efecto psicoactivo. La marihuana contiene más del 0,3 por ciento de THC en peso seco, y los tipos que te drogan contienen entre un 5 y un 30 por ciento de THC.
Intentalo:
- Agréguelo a los batidos post-entrenamiento.
- Cambie con un poco de harina en panqueques.
- Agregue a una olla de avena o quinua hirviendo a fuego lento.
Polvo de champiñones
Beneficios respaldados por la investigación
- Aumenta el poder cerebral
- Previene el cáncer
- Mejora el VO2 máx.
El negocio de los hongos está, bueno, creciendo, y cuando los hongos “funcionales” como cordyceps, melena de león, reishi y chaga se deshidratan y se muelen hasta convertirlos en polvo, parecen tener beneficios medicinales: investigación publicada en el Revista de la enfermedad de Alzheimer se especula que los compuestos bioactivos de los hongos pueden mejorar la función cerebral, y otros estudios indican que los hongos pueden ayudar a prevenir ciertos cánceres y reducir la inflamación. De interés para deportistas: Una investigación en el Revista de suplementos dietéticos demostró que el consumo diario de 4 gramos de una mezcla de hongos medicinales durante tres semanas mejoraba las métricas de condición física, como el VO2 máximo (consumo máximo de oxígeno).
El polvo de hongos viene en polvos de una sola especie o como una mezcla de hongos, pero hay que decirlo: el sabor puede recordar al de la tierra arcillosa, por lo que usarlos en batidos o avena puede no agradar a su paladar.
¡Advertencia! Ciertos medicamentos, como los anticoagulantes, pueden interactuar negativamente con ciertos hongos, así que consulte con su médico antes de usarlos si está tomando medicamentos recetados.
Intentalo:
- Disuélvelo con agua caliente para preparar un té umami o mézclalo con tu Joe matutino.
- Mézclelo con salsas como hummus.
- Agregue a guisos y sopas salados como el minestrone.
Leche dorada en polvo
Beneficios respaldados por la investigación
- Alivia el dolor articular
- Reduce la inflamación
- Protege contra el daño muscular debido a la intensidad del ejercicio.
Esta bebida saludable de inspiración ayurvédica contiene cúrcuma que, debido a su alta concentración de curcumina, ha sido estudiada por sus propiedades antiinflamatorias y analgésicas. La investigación también sugiere que la curcumina puede mejorar el rendimiento del ejercicio al reducir el daño muscular asociado con el ejercicio, según el Revista de investigación sobre la inflamación. Entonces, ¿por qué no simplemente verter la cúrcuma pura en leche caliente? Muchas leches doradas en polvo están formuladas con piperina, un compuesto de la pimienta negra que mejora la absorción de la curcumina al aumentar temporalmente la permeabilidad intestinal, según una investigación publicada en Planta Médica.
Intentalo:
- Agregue el polvo a la leche tibia (o leche de nueces) para disfrutar de una verdadera experiencia de "leche dorada".
- Espolvoree sobre la coliflor antes de asar.
- Agréguelo a los huevos revueltos.
Harina de lino
Beneficios respaldados por la investigación
- Controla el apetito
- Mejora la inmunidad
- Combate la depresión
El lino, asequible y beneficioso, con sabor a nuez, se ubica en los escalones superiores cuando se trata de nutrición. Su perfil de grasas saludables actúa para promover la salud del corazón, reducir la presión arterial y disminuir el colesterol, según una investigación publicada en Nutrición Clínica, y se ha demostrado que los lignanos del lino equilibran las hormonas y se han relacionado con un menor riesgo de cáncer de mama. También ayuda a controlar el apetito: su fibra soluble ayuda a retardar la digestión y controla los picos de azúcar en sangre, contribuyendo a la pérdida de peso.
Las semillas de lino enteras tienen una cáscara dura que resiste la digestión, pero molerlas hasta convertirlas en polvo libera sus nutrientes para su absorción. Sin embargo, una vez molido, el tiempo corre hasta que el lino se vuelve rancio, así que guárdelo en el refrigerador o el congelador para mantenerlo fresco.
Intentalo:
- Añadir a barritas energéticas caseras.
- Espolvorea sobre verduras asadas.
- Úselo en lugar de pan rallado en recetas como pastel de carne.
Polvo Verde
Beneficios respaldados por la investigación
- Apoya la función inmune
- Mejora la salud gastrointestinal
- Lucha contra los radicales libres
Los beneficios de los polvos verdes tienden a ser exagerados y los entusiastas informan que pueden curar casi cualquier cosa que le aqueje. Si bien no son una panacea, los polvos verdes tienen un amplio perfil nutricional que puede ayudar a completar una dieta que ya es saludable. Las formulaciones varían según la marca, pero generalmente consisten en una mezcla de espirulina, brócoli, frutas en polvo, hierbas, enzimas digestivas y probióticos. Algunos también añaden una proteína de origen vegetal para aumentar su valor nutritivo, mientras que otros contienen compuestos energizantes como el extracto de té verde. Juntos, estos ingredientes verdes apoyan la inmunidad y la digestión saludable: un estudio en el Revista Internacional de Ciencias Moleculares informó que 2 cucharadas de polvo de verduras tomadas diariamente durante cuatro semanas aumentaron los antioxidantes circulantes en la sangre, lo que ayudó a defenderse de los radicales libres.
Intentalo:
- Agrega una cucharada para aumentar el poder del jugo.
- Mézclalo con los aderezos para ensaladas.
- Agréguelo a las bolas energéticas caseras.
Polvo de remolacha
Beneficios respaldados por la investigación
- Mejora el rendimiento deportivo
- Reduce la presión arterial
- Combate la inflamación
Los nitratos, que la remolacha tiene en abundancia, se convierten en el cuerpo en óxido nítrico, que actúa para vasodilatar (ensanchar) los vasos sanguíneos. Esto aumenta el flujo sanguíneo a los músculos que trabajan y les permite funcionar de manera más eficiente a medida que sudas, según La revista de nutrición. Bonificación: se ha demostrado que estos mismos nitratos naturales mantienen los niveles de presión arterial en un rango saludable.
El polvo de remolacha proporciona una fuente más concentrada de nitratos que la que se obtendría al morder una remolacha entera.
Intentalo:
- Mézclalo con agua unos 30 minutos antes de llegar al suelo del gimnasio.
- Batir en batidos o agregar al yogur.
- Agréguelo a productos horneados como brownies.
Bateadores emergentes
Aún no se sabe el veredicto sobre los verdaderos beneficios para la salud de ciertos polvos populares. Evite estos productos si su presupuesto solo le permite hacer algunas compras adicionales.
Açaí
Sí, esta fruta amazónica está repleta de antioxidantes y hace que tus tazones de batidos estén listos para tomar fotografías, pero también lo son las frutas menos costosas como los arándanos y las moras.
Moringa
La moringa está en todas partes hoy en día y los supuestos beneficios de esta planta incluyen reducir el azúcar en sangre, mejorar la digestión y combatir el cáncer. Sin embargo, todavía necesita ser examinado por investigadores reales, no sólo por personas influyentes en las redes sociales.
Camu Camu
Esta fruta exótica ultraácida contiene niveles extraordinarios de vitamina C para un sistema inmunológico más saludable. Pero rara vez las personas que comen suficientes frutas y verduras carecen de este nutriente, así que ahorre su dinero para algo más beneficioso.
Maca
Aparte de lo anecdótico, hay pocas opciones en lo que respecta a la evidencia científica que respalda las elevadas afirmaciones que rodean el polvo de raíz de maca, incluido su poder para aumentar la libido y la fertilidad. Además, su sabor a malta es bastante fuerte y puede que no sea de tu agrado, literal y figurativamente.
MCT (triglicéridos de cadena media)
Sí, este polvo aprobado por ceto puede ofrecer energía rápida y disponible para ayudarte durante el día. Sin embargo, no hay evidencia sólida disponible que demuestre que le ayudará a reducir y/o desterrar la confusión mental.
Escrito por Matthew Kadey para la revista Oxygen y con licencia legal a través de Red de editores de Matcha. Dirija todas las preguntas sobre licencias a legal@getmatcha.com.