Popeye estaría orgulloso. No solo hemos abrazado sus queridas espinacas, sino que hemos encontrado docenas de otros alimentos verdes que nos ayudan a lidiar con la tristeza en nuestras vidas. Algunas verduras, como el pasto de trigo, han sido populares durante décadas, mientras que otras, como la moringa, son relativamente nuevas, pero todas son fuentes concentradas de alimentos que pueden ayudar a superar la falta de esas verduras de hojas verdes oscuras de las que seguimos escuchando.
Elegir un suplemento en polvo verde es muy parecido a decidir qué pedir para la cena, una preferencia personal, pero en este menú, todo está repleto de nutrientes, casi no tiene calorías y te hace sentir mejor que antes de comer. En el mundo actual, ese parece el plato perfecto.
Beneficios para la salud de la clorofila
Aunque los pastos, los vegetales marinos, las algas y otras verduras tienen características únicas, obviamente comparten una: su color. Proviene de la clorofila, que aprovecha la energía del sol, ayuda a transformar las plantas en fuentes nutricionales que dan vida y les permite convertir el dióxido de carbono en oxígeno.
Para los humanos, la clorofila es una de las principales razones por las que comer verduras de hojas verdes oscuras es tan beneficioso. Se cree que, como suplemento o en fuentes alimenticias concentradas, la clorofila ayuda a promover una sangre sana y un colon sano, y mejora la capacidad del cuerpo para eliminar toxinas. También puede ayudar a normalizar el equilibrio ácido-alcalino general de su sistema, lo que puede desbloquear el camino hacia la pérdida de peso y ayudar a prevenir prácticamente cualquier dolencia.
5 superalimentos verdes
Las versiones naturalmente concentradas y de alimentos integrales de vegetales verdes que conocemos, como las espinacas y el brócoli, a menudo se encuentran en las fórmulas verdes, pero es menos probable que otras estén en nuestros platos.
1. Clorela
La chlorella, un tipo de alga, contiene altas concentraciones de clorofila y fibra, que en conjunto ayudan a eliminar metales pesados como el mercurio y otros metales del cuerpo. En un estudio, las personas que tomaron 4 gramos de chlorella al día experimentaron mejoras en el colesterol y el azúcar en sangre y perdieron algo de grasa corporal. Otro estudio encontró una inmunidad mejorada.
2. Espirulina
Otro tipo de alga, la espirulina, calma la inflamación y contiene antioxidantes. Múltiples estudios encontraron que tomar de 1 a 8 gramos diarios mejoraba el colesterol, los triglicéridos y la presión arterial. Otra investigación encontró que 3 gramos de espirulina al día mejoraban la función inmune entre las personas mayores que padecían anemia.
3. algas
También un tipo de alga, las algas marinas son la fuente natural más rica de yodo, necesario para una tiroides y un metabolismo saludables. Además, es un diurético natural, que ayuda a eliminar el exceso de agua y toxinas. Y es que, su combinación de vitaminas y minerales se considera especialmente nutritiva para uñas y cabello.
4. Moringa
Este verde proviene de las hojas del árbol de moringa, originario de partes de Asia, América Central y del Sur, África y Australia. Considerada una planta medicinal desde hace 5.000 años en la India, está disponible en América del Norte desde hace sólo unos pocos años. La moringa puede mejorar los niveles de azúcar y colesterol en sangre, combate la inflamación y las infecciones y es buena para el hígado.
5. Hierbas
Los tragos de jugo de pasto de trigo han sido un elixir de salud popular durante décadas, pero en la Depresión, el pasto de trigo seco y en polvo se usaba para alimentar al ganado y a las personas, y mejoraba la salud de ambos. De cualquier manera, el pasto de trigo proporciona clorofila concentrada. Otros pastos populares incluyen cebada, alfalfa, avena y pastos Kamut. Los polvos verdes se pueden preparar a partir de jugos de pastos o de los pastos mismos.
Alimentos verdes y pérdida de peso
Un estudio sueco, publicado en la revista Apetito, descubrió que un extracto de hojas de espinaca (Appyl), cuando se toma antes del desayuno, reducía los antojos y mejoraba la pérdida de peso. Los investigadores creen que el suplemento ralentizó la digestión, permitiendo más tiempo para la liberación de hormonas que indican que hemos comido lo suficiente.
Fórmulas de alimentos verdes
Los verdes vienen en muchas fórmulas diferentes; algunos también están disponibles como ingredientes únicos, como pasto de trigo, chlorella, espirulina, moringa y algas marinas. Aquí hay algunas opciones:
- Polvos para mezclar fácilmente en batidos, agua o jugo, en botellas o tarrinas para uso diario.
- Pastillas o paquetes individuales, convenientes para viajar, mientras viaja o para guardar en el cajón de su escritorio para tomar algo por la tarde.
- Fórmulas diseñado para necesidades específicas, como energía, depuración o rendimiento y recuperación deportiva.
- Combinaciones de verduras solas o con otros ingredientes como enzimas, probióticos o prebióticos (alimento para las bacterias intestinales beneficiosas) para mejorar la digestión y la inmunidad; vitaminas y minerales (para servir como multi); o hierbas para diferentes necesidades.
Escrito por vera-tweed para Better Nutrition y con licencia legal a través de Red de editores de Matcha. Dirija todas las preguntas sobre licencias a legal@getmatcha.com.